Langkah mudah resep Ayam kodok Enak


Langkah mudah resep Ayam kodok Enak.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Langkah mudah resep Ayam kodok Enak

  1. Bahan ayam:.
  2. 1 ekor ayam utuh.
  3. kurleb 800 gr.
  4. 200 gr daging sapi giling.
  5. 4 butir telur ayam rebus.
  6. kupas.
  7. 1/2 bawang bombay.
  8. 4 lembar roti tawar/sy pk 2 lembar.
  9. 2 butir telur ayam mentah.
  10. 100 ml susu uht/sy pk ultra putih.
  11. 100 gr wortel parut.
  12. Bumbu daging giling:.
  13. 1 1/2 sdt garam.
  14. 1 sdt gula.
  15. 1 sdt merica bubuk.
  16. 1/2 sdt pala parut.
  17. 1 sdt totole.
  18. Bumbu oles:.
  19. 4 sdm kecap manis.
  20. 2 sdm saos tomat.
  21. 1 sdn saos tiram.
  22. 1 sdt kecap asin.
  23. 1 sdt kecap inggris.
  24. Bahan saos:.
  25. 2 siung bawput.
  26. cincang.
  27. 1/2 buah bombay.
  28. cincang.
  29. 3 sdm kecap manis.
  30. 1/2 sdt kecap inggris.
  31. 1 sdm saos tiram.
  32. 1 sdt lada bubuk.
  33. 1 sdt garam.
  34. 2 sdm maizena dilarutkan dg air.

Cara Pembuatan Langkah mudah resep Ayam kodok Enak

    1. Lepas kulit ayam dr badannya, pelan2 dg bantuan telunjuk jari,potong dl kuku kita biar tdk menyobek kulit ayam.Sisihkan

      Ayam kodok langkah memasak 1 foto Ayam kodok langkah memasak 1 foto
    2. Pisahkan daging dg tulangnya,blender dagingnya,sisihkan

      Ayam kodok langkah memasak 2 foto
    3. Siapkan bahan lainnya,blender,rendan roti tawar dg susu,wortel diparut,campur semua bahan isian,blender jg gpp biar rata

      Ayam kodok langkah memasak 3 foto Ayam kodok langkah memasak 3 foto Ayam kodok langkah memasak 3 foto
    4. Masukkan adonan bag sayap dulu,kasih dua telur rebus diantara sayap/ketek ayam, trus isi bag perut sampai ke paha,kasih telur rebus bag kedua paha,isi semua sampai adonan habis

      Ayam kodok langkah memasak 4 foto Ayam kodok langkah memasak 4 foto
    5. Jahit bag atas/leher dan bokong ayam, klu ada kulit yg sobek jahit dg benang.setelah semua dijahit,tusuk2 kulit ayam dg jarum agar tdk meletus sewaktu dikukus

      Ayam kodok langkah memasak 5 foto Ayam kodok langkah memasak 5 foto
    6. Kukus didandang selama kurleb 30 menit,tutup dandang dibuka sedikit agar tdk sobek kulitnya

      Ayam kodok langkah memasak 6 foto Ayam kodok langkah memasak 6 foto Ayam kodok langkah memasak 6 foto
    7. Angkat dr kukusan, oles dg saos olesan.oven kurleb 10 menit, keluarkan oles lg begitu seterusnya sampai 3 kali, ngolesnya satu arah biar serat bagus.

      Ayam kodok langkah memasak 7 foto Ayam kodok langkah memasak 7 foto
    8. Buat kuahnya:tumis Bawang2an dg margarin sampai matang kuning, tambahkan air kaldu, kecap dan bumbu yg laen,masukkan larutan maizena,disajikkan dg sayuran

      Ayam kodok langkah memasak 8 foto