Cara Menyiapkan Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng yang lezat


Cara Menyiapkan Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng yang lezat.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng yang lezat

  1. 250 gram waleran / jerohan bandeng buang empedunya.
  2. Bumbu Halus.
  3. 5 siung bawang merah.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 1 buah tomat.
  6. 3 buah cabe merah.
  7. 5 buah cabe rawit.
  8. 3 butir kemiri boleh disangrai boleh tidak.
  9. 1 sdt asam jawa.
  10. 1 sdt garam.
  11. Sejumput gula pasir.
  12. Secukupnya daun pisang.
  13. Secukupnya lidi.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng yang lezat

    1. Cuci bersih jerohan ikan bandeng pastikan empedu nya sudah dibuang

      Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng langkah memasak 1 foto
    2. Haluskan bumbu kemudian tambahkan waleran yang sudah di cuci bersih aduk rata

      Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng langkah memasak 2 foto Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng langkah memasak 2 foto Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng langkah memasak 2 foto
    3. Ambil selembar daun pisang bisa di poles minyak agar nanti waktu di bakar tidak gosong, kemudian kukus hingga matang kurang lebih 25 menit, setelah matang panggang di teflon

      Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng langkah memasak 3 foto Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng langkah memasak 3 foto Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng langkah memasak 3 foto
    4. Versi bumbu iris : haluskan kemiri yang sudah disangrai campur dengan bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau dan tomat hijau yang sudah di iris tipis aduk rata bersama garam, gula dan asam Jawa tambahkan waleran bandeng dan bungkus dengan daun pisang kukus hingga matang dan bakar di atas arang atau panggang di atas teflon

      Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng langkah memasak 4 foto