Cara Menyiapkan Donat Empuk Tanpa Kentang Enak


Cara Menyiapkan Donat Empuk Tanpa Kentang Enak. Penasaran ajah sama Bomboloni Donat ala Italia,tanpa di bolongin sih dan bikin 1/2 resep,empuk

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Donat Empuk Tanpa Kentang Enak

  1. 250 gr tepung terigu (saya 200gr cakra.
  2. 50 gr segitiga).
  3. 1 kuning telur.
  4. 1 telur utuh.
  5. 110 ml air es.
  6. 1/2 sachet Fermipan (5.
  7. 5 gr).
  8. 50 gr butter/ margarin.
  9. 50 gr gula halus (boleh 40 gr saja) gula pasirpun oke saja.
  10. Sedikit garam.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Donat Empuk Tanpa Kentang Enak

    1. Dalam wadah campur tepung,gula,telur,dan fermipan aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit,stop jika adonan sudah lembek jangan di pakai semua nanti kelembekan

    2. Ulenin /mixer hingga setengah kalis lalu masukkan butter dan garam,ulenin/mixer lagi hingga kalis dan tidak menempel di tangan serta wadah,

    3. Diamkan 10 menit,timbang2 bulatkan diamkan 30-40 menit baru goreng api kecil

    4. Boleh sekali proffing artinya setelah di ulenin diamkan sebentar pling 10 menit lalu timbang,cetak atau bentuk bulat dan lubangi lalu biarkan 30-40 menit tergantung suhu ruangan masing

    5. Atau 2x proffing,setelah adonan kalis diamkan 30 menit,kempeskan adonan,timbang 40-50 gr,biarkan 10 menit bentuk lalu diamkan lagi 20-40 menit baru goreng

    6. Saya ngulenin pakai tangan,ini bentuk setengah kalis,sudah tidak menempel pada wadah dan tangan tapi belum halus

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 6 foto
    7. Gunakan telapak tng bagian dalam untuk ngulenin

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 7 foto
    8. Jangan pakai ujung jari berpotensi lengket

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 8 foto
    9. Gilas,kucek,gilas,ttarik ala cucian baju,kalau lagi kesel boleh banting daripada banting meja kursi atau piring

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 9 foto
    10. Tarik rentangkan untuk windowpane test

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 10 foto
    11. Tarik,rentangkan,kalau adonan sudah transparan tidak mudah robek itu tanda adonan kalis dan siap di diamkan,sudah pasti empuk dan lembut walau cuma pakai fermipan doang tanpa bread improver,sp atau Bp

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 11 foto
    12. Bentuk bulat saya manual,jng lupa loyang taburi terigu tipis biar tidak lengket

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 12 foto
    13. Selagi kurang 20 menit menjelang adonan siap goreng segera panaskan minyak api kecil dan begitu siap bisa di goreng,minyak anteng gak bergelembung,gak berbunyi dan adonan mengapung bkn tenggelam dan pasti akan muncul white ring asal jng di bolak balik,cukup sekali balik

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 13 foto
    14. Saat matang gorengnya ala yg di Gerai donat kd gak yang coklaat bgt tpi dlmnya mateng krn pakai api kecil

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 14 foto
    15. Kalau mau di isi bolongin donat pakai sumpit atau sedotan lalu semprotkan selai sesuai selera

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 15 foto
    16. Kalian team mana,Meses,Oreo,Keju,Selai nanas,Selai Strawberry atau Gula halus? Saya team meses

      Donat Empuk Tanpa Kentang langkah memasak 16 foto
    17. Saya ulenin 20 menit manual gak pakai mixer, tergantung tenaga masing2,ada yg 30 menit pokoknya anggap aja lagi main playdough jd santai

    18. Boleh di tambah susu bubuk 10 gr jika mau atau air diganti susu cair juga boleh sesuai selera saja,boleh pakai tepung cakra saja,boleh campur dng segitiga biru,boleh segitiga aja asal jng kunci biru ya krn itu protein rendah

    19. Sekian,Selamat Mencoba,happy cooking n baking,jng lupa cantik dan bahagia