Langkah mudah resep Klappertart/Kue Kelapa Ruri yang lezat


Langkah mudah resep Klappertart/Kue Kelapa Ruri yang lezat.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Langkah mudah resep Klappertart/Kue Kelapa Ruri yang lezat

  1. 500 ml Air Kelapa/Susu Cair UHT plain.
  2. 125 gr Gula Pasir.
  3. 30 gr Tepung Terigu (Sania Terigu Serbaguna).
  4. 28 gr Tepung Custard (sy Hercules).
  5. 30 gr Tepung Maizena.
  6. 300 gr Daging Kelapa Muda dari sekitar 2 Butir Kelapa berdaging Tebal.
  7. 75 gr Margarin/Butter.
  8. 50 gr Kacang Kenari/Almond.
  9. 3 Butir Telur.
  10. pisahkan Putih dan Kuningnya.
  11. 1/4 sdt Bubuk Kayu Manis.
  12. Bahan Meringue (Lapisan Atas) :.
  13. 3 Butir Putih Telur.
  14. 2 Sdm Gula Pasir.
  15. 1 Sdm Tepung Terigu.
  16. Topping :.
  17. 1 Genggam Kismis.
  18. rendam Air Panas.
  19. peras.
  20. tiriskan.
  21. Secukupnya Kacang Almond.
  22. Secukupnya Keju Parut.
  23. Secukupnya Bubuk Kayu Manis.

Cara Pembuatan Langkah mudah resep Klappertart/Kue Kelapa Ruri yang lezat

    1. Siapkan Bahan2nya

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 1 foto
    2. Cincang atau Iris kasar Kacang Kenari/Almond, lalu sangrai sampai matang dan renyah. Sisihkan.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 2 foto
    3. Pisahkan Kuning Telur dan Putih Telur, sisihkan.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 3 foto
    4. Campur 200ml Air Kelapa+Gula Pasir di wajan/panci (sebaiknya anti lengket/teflon), aduk rata, masak sampai mendidih. Sisihkan.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 4 foto
    5. Di wadah lain, campur 300ml Air Kelapa+Tepung Terigu+Maizena+Tepung Custard (sambil diayak supaya tidak bergerindil) aduk rata, sisihkan.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 5 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 5 foto
    6. Masukkan Campuran Air Kelapa+Adonan 3 Tepung tadi, sedikit demi sedikit ke dalam Campuran Air Kelapa (yang 200ml), aduk rata dan masak dengan sedang ke kecil sampai meletup-letup dan mengental.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 6 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 6 foto
    7. Masukkan Daging Kelapa Muda, aduk rata, matikan kompor.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 7 foto
    8. Kemudian masukkan Margarin/Butter, aduk rata. Lalu masukkan Kacang Kenari/Almond yang sudah disangrai+Bubuk Kayu Manis, aduk rata.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 8 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 8 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 8 foto
    9. Masukkan Kuning Telur satu persatu, sambil diaduk rata.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 9 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 9 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 9 foto
    10. Masukkan adonan ke wadah aluminium foil, ratakan dengan sendok, sisihkan.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 10 foto
    11. Kocok Putih Telur sampai berbusa (setengah mengembang), masukkan 1 sdm Gula Pasir, kocok speed Tinggi, kemudian masukkan Terigu, kocok lagi dan terakhir sisa Gula Pasir, kocok sampai kaku.

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 11 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 11 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 11 foto
    12. Sendokkan ke atas adonan Klappertart dan ratakan sampai menutupi permukaan. Beri topping Bubuk Kayu Manis (pakai saringan)+Kismis+Kacang Almond, bisa ditambah Keju Parut (jika suka).

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 12 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 12 foto
    13. Panggang dengan suhu 220 derajat Celsius selama 25 menit (sesuaikan suhu oven masing2 ya). Saya pakai oven gas. Happy baking...

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 13 foto
    14. Jika sudah dingin suhu ruang masukkan Kulkas, Lebih nikmat...yamiiih...

      Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 14 foto Klappertart/Kue Kelapa Ruri langkah memasak 14 foto