Resep Favorite Mangut Kepala Manyung Enak


Resep Favorite Mangut Kepala Manyung Enak.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Mangut Kepala Manyung Enak

  1. 4 bh kepala manyung (panggang).
  2. 1/4 bh kelapa (parut ambil santannya).
  3. 8 bh bawang merah.
  4. 5 bh bawang putih.
  5. 20 biji cabai hijau besar.
  6. 5 biji cabai rawit setan.
  7. 1 bks merica.
  8. 5 butir kemiri.
  9. 1 sdt ketumbar.
  10. 1 ruas kunyit.
  11. 1 ruas jahe.
  12. 1 ruas kencur.
  13. 1 bh tomat.
  14. 5 lbr daun jeruk.
  15. 10 bh petai.
  16. 1 bh gula jawa sisir.
  17. secukupnya Gula.
  18. secukupnya Garan.
  19. secukupnya Minyak.
  20. secukupnya Air.

Cara Pembuatan Resep Favorite Mangut Kepala Manyung Enak

    1. Panaskan minyak. Goreng kepala manyung. Angkat tiriskan.

      Mangut Kepala Manyung langkah memasak 1 foto Mangut Kepala Manyung langkah memasak 1 foto Mangut Kepala Manyung langkah memasak 1 foto
    2. Siapkan bumbu ulek. 5 buah Bawang merah, 2 buah bawang putih, ketumbar, kencur, kunyit, jahe, kemiri, merica, cabai rawit (saya pakai 3 buah), gula dan garam. Ulek halus. Tambahkan trasi, dan gula jawa. Ulek kembali. Masukkan tomat yg sudsh dipotong.

      Mangut Kepala Manyung langkah memasak 2 foto Mangut Kepala Manyung langkah memasak 2 foto Mangut Kepala Manyung langkah memasak 2 foto
    3. Potong petai sesuai selera, cabai hijau dan sisa bawang merah(3 buah) bawang putih (3buah) dan daun jeruk.

      Mangut Kepala Manyung langkah memasak 3 foto
    4. Panaskan minyak, tumis cabai, bawang putih, bamet dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi.

      Mangut Kepala Manyung langkah memasak 4 foto Mangut Kepala Manyung langkah memasak 4 foto Mangut Kepala Manyung langkah memasak 4 foto
    5. Siapkan santan kelapa, masukkan kedalam bumbu. Tunggu sampai mendidih.

      Mangut Kepala Manyung langkah memasak 5 foto Mangut Kepala Manyung langkah memasak 5 foto
    6. Setelah mendidih masukkan kepala ikan manyung. Tunggu sampai kira kira bumbu meresap. Matikan kompor. Siap disajikan.

      Mangut Kepala Manyung langkah memasak 6 foto Mangut Kepala Manyung langkah memasak 6 foto