Langkah mudah resep Mie Pandan (w/o noddle maker) Lezat


Langkah mudah resep Mie Pandan (w/o noddle maker) Lezat. Mie ini diperuntukkan untuk membuat Kongguksu. Jadii.. Teksturnya lebih kenyal daripada mie telur biasa yaa.. Ngarang pake jus pandan+sawi. Krn nantinya si Kongguksu itu diplot aliran manis ala Indonesia.. Hahahaha.. Tips : biar tidak capek saat mengulen, istirahatkan adonan 15-30 menit per-sesi ngulen

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Langkah mudah resep Mie Pandan (w/o noddle maker) Lezat

  1. 440 gr tepung cakra.
  2. 60 gr tapioka/tepung sagu.
  3. 2 sdt garam halus.
  4. 15-20 lembar daun pandan.
  5. potong2 supaya mudah menghaluskan.
  6. Semangkuk sawi yg tlh dipotong2 (me:pake mangkuk 200ml).
  7. 1 butir putih telur.
  8. 200-250 ml Air matang.

Cara Pembuatan Langkah mudah resep Mie Pandan (w/o noddle maker) Lezat

    1. Siapkan bahan

      Mie Pandan (w/o noddle maker) langkah memasak 1 foto
    2. Blender daun pandan+sawi dengan air matang. Saring dan takar 200-250ml. Sisihkan.

    3. Campur rata bahan kering.

    4. Campurkan telur+jus pandan. Aduk rata.

    5. Tuangkan cairan ke bahan kering. Aduk-aduk dengan spatula. Lalu lanjutkan mengulen dengan tangan.

      Mie Pandan (w/o noddle maker) langkah memasak 5 foto
    6. Ulen sampai kalis. Ga terlalu halus juga gapapa. Asalkan cairan dan tepung tercampur rata sudah oke kok.

      Mie Pandan (w/o noddle maker) langkah memasak 6 foto
    7. Istirahatkan 15-30 menit. Lalu ulen lagi (asal aja). Ulangi sampai adonan menjadi halus dan lentur

      Mie Pandan (w/o noddle maker) langkah memasak 7 foto
    8. Gilas tipis adonan secara memanjang. Jika lengket, lumuri dengan tapioka yaa..

    9. Potong2 adonan sesuai selera. Tipis lebih baik, (krn aslinya mie yg digunakan untuk Kongguksu ini mirip dengan bihun,kecil2 gtu)

      Mie Pandan (w/o noddle maker) langkah memasak 9 foto
    10. Agar tidak saling melekat, taburi lagi mie yg telah diiris dengan tapioka.

      Mie Pandan (w/o noddle maker) langkah memasak 10 foto
    11. Bisa langsung digunakan atau disimpan di chiller/ freezer (Alasi wadah dg tisu supaya mie tidak basah). Atau diangin-anginkan sampai kering, baru kemudian simpan diwadah kedap udara.