Resep Favorite Roti lembut gula merah no mentega Mudah banget


Resep Favorite Roti lembut gula merah no mentega Mudah banget.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Roti lembut gula merah no mentega Mudah banget

  1. Bahan tangzhong/water roux :.
  2. 100 ml air.
  3. 1 sdm tepung terigu.
  4. Bahan roti :.
  5. 2 cup tepung terigu pro tinggi.
  6. 1 cup tepung gandum.
  7. 11/2 sdt ragi instan.
  8. 50 gr gula palem.
  9. 1 btr telur.
  10. 25 ml air (optional).
  11. 1 sdt garam.
  12. 60 ml minyak goreng.
  13. Olesan : kocok dgn garpu.
  14. 1 putih telur.
  15. 1 sdm air.

Cara Pembuatan Resep Favorite Roti lembut gula merah no mentega Mudah banget

    1. Buat tangzhong, aduk rata terigu dan air dalam pan, lalu jerang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental namun tidak sampai mendidih ya. Angkat dinginkan.

      Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 1 foto
    2. Dalam wadah besar masukkan bahan roti kecuali air, minyak dan garam. Kemudian masukkan tangzhong semuanya. Aduk rata. Jika tepung terigu masih kering beri air sedikit demi sedikit, uleni sampai lembut.

      Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 2 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 2 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 2 foto
    3. Masukkan minyak dan garam, uleni sampai kalis elastis 10 menitan. Rapihkan adonan tutup serbet atw plastik wrap. istirahatkan hingga mengembang 2x lipat

      Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 3 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 3 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 3 foto
    4. Setelah mengembang kepeskan adonan agar udara keluar.

      Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 4 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 4 foto
    5. Adonan sy bagi 2 bagian. Yang 1 bagian untuk roti tunggal kepang. 1 bagian lagi saya bagi 7 bagian lgi. Roti siap dibentuk dan topping sesuai selera.

      Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 5 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 5 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 5 foto
    6. Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 6 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 6 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 6 foto
    7. Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 7 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 7 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 7 foto
    8. Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 8 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 8 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 8 foto
    9. Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 9 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 9 foto
    10. Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 10 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 10 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 10 foto
    11. Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 11 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 11 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 11 foto
    12. Setelah dibentuk tata dalam loyang. roti diistirahatkan sampai mengembang kembali. Kemudian oles dengan bahan olesan dan diberi taburan sesuai selera.

      Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 12 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 12 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 12 foto
    13. Masukkan roti dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang dan permukaannya golden brown. Angkat. Dioles dengan SKM atw madu, agar tetap moist, mengkilat dan cantik

      Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 13 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 13 foto Roti lembut gula merah no mentega langkah memasak 13 foto
    14. NB: Total bahan tepung terigu dan gandum 350 gr.