Cara Gampang membuat Sate Kerang khas Medan Mudah banget


Cara Gampang membuat Sate Kerang khas Medan Mudah banget.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat Sate Kerang khas Medan Mudah banget

  1. 500 gr daging kerang bulu yang masih segar.
  2. 30 gr kelapa setengah tua.
  3. parut.
  4. 250 ml santan dengan kekentalan sedang dari 1/2btr kelapa.
  5. 3 lmbr daun jeruk.
  6. sobek supaya aromanya keluar.
  7. 1 lmbr daun salam.
  8. 1 btg serai.
  9. bagian putihnya saja. Geprek.
  10. Secukupnya garam.
  11. 2 sdm gula merah.
  12. Secukupnya minyak goreng.
  13. Secukupnya tusukan sate.
  14. Bumbu halus :.
  15. 5 siung bawang merah.
  16. 3 siung bawang putih.
  17. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  18. 1 cm kunyit.
  19. saya pakai 2cm karena kecil.
  20. 2 cm lengkuas.
  21. 1 cm jahe.
  22. 5 bh cabe merah keriting.
  23. 5 bh cabe rawit merah.

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat Sate Kerang khas Medan Mudah banget

    1. Siapkan semua bahan.

      Sate Kerang khas Medan langkah memasak 1 foto
    2. Cuci bersih daging kerang, dari kotoran & pasir. Tiriskan

      Sate Kerang khas Medan langkah memasak 2 foto Sate Kerang khas Medan langkah memasak 2 foto
    3. Sangrai kelapa parut sampai kering. Angkat. Sisihkan.

      Sate Kerang khas Medan langkah memasak 3 foto Sate Kerang khas Medan langkah memasak 3 foto
    4. Haluskan semua bahan bumbu sampai halus. Saya pakai blender. Tambahkan sedikit minyak goreng supaya mudah dihaluskan & rasa yang lebih nikmat.

      Sate Kerang khas Medan langkah memasak 4 foto
    5. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam,sereh dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

      Sate Kerang khas Medan langkah memasak 5 foto Sate Kerang khas Medan langkah memasak 5 foto
    6. Masukkan santan, aduk aduk supaya tidak pecah. Tambahkan garam & gula merah. Aduk rata & cek rasa sampai pas.Masak sampai bumbu agak mengental.

      Sate Kerang khas Medan langkah memasak 6 foto Sate Kerang khas Medan langkah memasak 6 foto
    7. Tambahkan kelapa parut & kerang. Aduk semua bahan tersebut menjadi satu sampai bumbu surut meresap kedalam kerang. Angkat.

      Sate Kerang khas Medan langkah memasak 7 foto Sate Kerang khas Medan langkah memasak 7 foto Sate Kerang khas Medan langkah memasak 7 foto
    8. Tusuk kerang tersebut menggunakan tusukan sate yang sudah dipersiapkan. Sajikan.

      Sate Kerang khas Medan langkah memasak 8 foto Sate Kerang khas Medan langkah memasak 8 foto