Cara Menyiapkan Sate padang Enak


Cara Menyiapkan Sate padang Enak.

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Menyiapkan Sate padang Enak

  1. 1 ekor daging ayam merah (cincang kecil").
  2. Jeruk nipis.
  3. Garam.
  4. Lada.
  5. 1 bunga lawang.
  6. 3 cengkeh.
  7. 2 kapulaga.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. 2 lembar daun jeruk.
  10. 2 cm lengkuas geprek.
  11. 1 sereh (geprek).
  12. Tepung kanji/sagu 15 sendok larutkan dengan air.
  13. Minyak.
  14. secukupnya Air.
  15. Bumbu halus :.
  16. 3 cm kunyit.
  17. 5 cabe merah.
  18. 4 bawang putih.
  19. 3 bawang merah.
  20. 2 sdm ketumbar.
  21. 1 kemiri (bakar).
  22. 2 sdm jintan.
  23. Pelengkap:.
  24. 10 buah lontong.
  25. Bawang goreng.
  26. Kerupuk.
  27. Cabe ijo pedas:.
  28. 20 cabe rawit.
  29. 1 siung bawang putih.
  30. 1 gelas Air.
  31. Garam.
  32. 2 sdm Minyak goreng panas.

Cara Pembuatan Cara Menyiapkan Sate padang Enak

    1. Setelah ayam di bersihkan ambil daging ny lalu potong dadu" uk sedang jngn buang tulang ny.. Lalu peras dengan air jeruk nipis 1 buah dan lumuri 1 sdm garam diamkan 5 menit

    2. Blender jadi satu semua bumbu halus sampai halus

    3. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu lalu masukan sereh, kapulaga, bunga lawang, daun salam,cengkeh

    4. Beri 1 liter air masukan ayam dan tulang ny lalu masak hingga ayam empuk jika hampir sat air beri lagi air secukupnya jngn sampai sat air bumbu beri 1 sdm garam

    5. Jika ayam sudah empuk tiriskan ayam dan di tusuk" di tusuk sate

    6. Lalu masak lagi bumbu ny masuk daun jeruk dan 2 sdt lada aduk sampai rata lalu

    7. Jika air sedikit boleh tambah secukupnya usahakan ada 1 stengah liter di dlm panci / wajan lalu masukan tepung yg sudah di larutkan dengan air masukan sambil di aduk" masak dengan api kecil

    8. Stelah itu takar rasa jika kurang garam boleh tambah jika terlalu kental boleh tambah air sesuai kan tekstur kuah sesuai dengan kuah ste padang

    9. Cara buat cabe ijo pedas:

    10. Blnder halus cabe dan bawang

    11. Lalu panaskan sedikit minyak siram dengan minyak panas lalu beri air

    12. Cara hidangkan :

    13. Potong" lontong lalu siram kuah sate dan beri bawang goreng kerupuk dan cabe sesuai selera dan beri ayam tusuk yg sudah di panggang