Cara Gampang membuat TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT yang enak


Cara Gampang membuat TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT yang enak. Hai mom setiap masakan punya skill dan beberapa rahasia masing masing . Simak baik baik langkah demi langkah proses saya mengolah jengkol lembut dalam 1jam dan tidak Bau. Insyaallah ilmu nya bisa di terapkan dan benar. Karna awalnya saya sangat sedih belajar mengolah jengkol kesana sini banyak yang tidak jujur dan tidak memberi tau. Alhamdulillah dr kegagalan2 pasti ada keberhasilan. Dan lebih baik ilmu kita bagi. Bukan kita simpan. :) #PejuangGoldenApron3

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Cara Gampang membuat TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT yang enak

  1. 1 kg jengkol tua.
  2. 2 batang Serai.
  3. .
  4. secukupnya daun salam dan .
  5. daun jeruk.
  6. 1 sdm Soda kue.

Cara Pembuatan Cara Gampang membuat TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT yang enak

    1. Cari jengkol yang tua dan kupas belah menjadi dua

      TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 1 foto TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 1 foto
    2. RENDAM air saja. Tidak perlu di campur apapun utk menghilangkan bau jengkol. Biarkan jengkol mengeluarkan bau nya sendiri melalui air sebagai perantara nya. Rendam cukup selama 24jam. Dan tukar air rendaman 4-5jam sekali (jadi total mengganti air 5x) saya pribadi 5jam sekali mengganti air sebanyak 5x.

      TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 2 foto TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 2 foto
    3. 5 jam pertama. Jengkol akan mengelupaskan kulitnya sendiri. Dan ini rendaman pertama. Air nya sudah sangat bau. Silahkan di buang. Dan ganti air yang baru.

      TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 3 foto
    4. Ganti air rendaman dengan air yang baru. Tutup kembali. Lakukan pergantian air sebanyak 5x selama 4-5jam. Jadi total 1hari saja (24jam). Cara ini jamin aroma jengkol tidak akan menyengat lagi. Karena jengkol sudah mengeluarkan baunya melalui air dan sudah kita bilas berkali kali air rendamannya.

      TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 4 foto TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 4 foto TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 4 foto
    5. Proses merebus empuk dalam waktu singkat. Rebus jengkol yang sudah di rendam selama 24jam. Campurkan serai. Daun jeruk. Daun salam.

      TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 5 foto
    6. Apabila air sudah mendidih. Campurkan soda kue kurang lebih 1 sendok makan. Aduk rata. Rebus hingga empuk kurang lebih 1jam. Setelah di rasa sudah empuk. Angkat dan bilas bersih jengkol nya. Jengkol siap di olah di semur, di gulai, atau di goreng. (Geprek dulu)

      TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 6 foto
    7. Ini jengkol saya.yang sudah di rebus. Dan kemudian saya geprek lalu goreng (apabila mau di goreng jgn terlalu lama nanti jadi seperti karet cukup goreng sebentar). Semoga tips ini dapat membantu

      TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 7 foto TIPS JENGKOL TIDAK BAU & LEMBUT langkah memasak 7 foto